01-03-2016, 06:29 PM
|
|
المدير
|
|
تاريخ التسجيل: 16-12-2013
الدولة: القاهرة
العمر: 57
المشاركات: 6,740
معدل تقييم المستوى: 10
|
|
Fatafeat ICCA online academy - Episode08
الأرز
الأرز أهم المحاصيل الغذائية في العالم النامي وأحد الأطعمة الأساسية
لأكثر من نصف سكان العالم، وهو يعد مصدراا ممتازاا للكربوهيدرات
المعقدة التي تحافظ على الصحة الجيدة لأنها غنية بالعناصر الغذائية
والفيتامينات والمعادن. وهناك العديد من الأنواع المختلفة للأرز
بمستويات متنوعة من الجودة مما يتناسب مع مختلف تفضيلت
المستهلكين. وترتبط عوامل الجودة في الأرز بطول الحبة ومدى
اللزوجة والرائحة والقوام والنكهة.
في هذه الحلقة، سوف تتعلم مجموعة من الخلطات الشهيرة المحبوبة التي حضرت باستخدام مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات والأصناف المركبة ابتكرها طهاة في مطاعم حول العالم.
الوصفات الشهيرة التي ستتناولها هذه الحلقة هي:
أرز المندي
برياني لحم الضأن بطريقة الدوم
ريزوتو الفطر
الباييّا
ﻧﺎﺳﻲ جورينج الخاص
|