|
|||||||
| مناقشة الأبحاث والدراسات |
|
|
|
#1
10-30-2014, 11:01 PM
|
|||||||
|
|||||||
موضوع صناعة الخبز غاية في الأهمية ولي بحث في المدونة كشفت حقيقة مخالفة الخميرة الجاهزة للشرع
المصدر: منتـدى آخـر الزمـان
|
|
#2
10-30-2014, 11:05 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
هناك فارق بين خلط العجين بمكونات مختلفة وبين تخميرها فلا يحل أن أخلط حليب بدقيق ثم أتركه أسبوع لعمل خميرة
التعديل الأخير تم بواسطة سيوا ; 10-30-2014 الساعة 11:23 PM
|
|
#3
10-30-2014, 11:09 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
للمعلومة فقط هناك عدت طرق قديمة
منهم من كان يخلط قطعة تمر مع الوصفة سابق ذكرها ثم تنزع لا تترك كثيراا و هناك حتى من يستعمل الخل او عصير ليمون او زبيب او تين او حتى قشور ليمون او فول فهل كلها محرمة ؟؟ و هل بذلك تكون مسكرة؟؟
|
|
#5
10-30-2014, 11:20 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
نعم أخت أمل متجدد ... خلط هذه الأشياء مع الدقيق أثناء عملية التخمير تعد نبيذا ... بل من النبذ أيضا خلط أكثر من صنف من الدقيق أثناء عملية التخمير ...
المفترض أن البكتريا الموجودة في الخميرة تتغذى على سكريات الدقيق نفسه ... وليس على أي شيء أخر خارج عن بيئتها ...
|
|
#7
10-30-2014, 11:18 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
كلها طرق شيطانية ملعونة وتسرب أسحار فالخبز من أكثر طرق نشر الأسحار بين الناس والدجال معه جبال من الخبر
|
|
#10
11-20-2014, 12:57 PM
|
|||||||
|
|||||||
|
اكتشفت مؤخرا أن الدقيق المعبأ في الأسواق مضاف إليه ملح لحفظه من الفساد .. وكما هو معروف أن الملح يقتل الخميرة .. لذلك سيفشل عمل الخميرة بالدقيق الجاهز والذي عليه إضافات ومواد حافظة فلا أنصح باستخدامه في عمل الخميرة
وأنصح بشراء حبوب القمح ذو الحبة الكاملة .. وانتقاء أجود الأصناف المتاحة في الأسواق .. وطحن الحبوب آليا وهي متوافرة في محلات بيع الحبوب وتشتري وتطلب من البائع طحنه لك مباشرة .. والتنبيه على العامل بعدم إضافة ملح للقمح أثناء طحنه .. وبعد طحن الحبوب تصير دقيقا حارا وتتبخر منه الرطوبة .. لذلك يجب أن يتم تهوية الدقيق فور طحنه لليوم التالي حتى يبرد وإلا تعفن وفسد ولن يصلح للاستخدام بعدها وإلا ستفشل الخميرة تماما .. فمن الممكن أن تفور وترتفع أول يوم .. ولكن سرعان ما ستهبط مرة أخرى ولن تستمر في الزيادة والارتفاع .. وسوف تتكون عليها طبقة من العفن الأبيض .. وحتى إن تم استخدامها قبل التعفن في العجين وقبل أن تهبط فإن الخبز سيصير حمضي الطعم ولن يرتفع العجين كما هو متظر وأود أن أنوه لأمر هام فاتني التنبيه عليه .. أن الخميرة الجاهزة مصنوعة من طحين الشعير وليس من دقيق القمح .. بينما نخمر بها دقيق القمح .. وهذا في حد ذاته يدخل في النبذ المنهي عنه .. حيث نخمر دقيق القمح بخميرة من طحين الشعير
|
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مناقشة:, المخمرة،, بادئ, بنفسك, عجينتك, إصنعي, والخبز!, والإسفنجية، |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض المتطور
|
|
